Schweinefleisch

Seit Herbst 2003 haben wir auf Freilaufschweinehaltung umgestellt. Die Schweine können aus verschiedenen Aufenthaltsorten wählen.

Unsere Freilaufschweine haben einen Stall mit eingestreutem Liegebereich, Ferkelbox, überdachtem Fressbereich und Auslauf mit Suhlbereich. DL-Duroc sind eine robuste und stressresistente Rasse mit hervorragender Fleischqualität.

Die Absetzer kommen mit ca. 25kg auf unserem Betrieb und werden im Alter von ca. 6 Monaten mit 120kg geschlachtet.

Ihre Fleisch wird in Fleischpaketen, verschiedenen Wursterzeugnissen (siehe Produkte), sowie über die Gaststätte vermarket.

Die Lieferung umfasst:

Filet 
Schnitzel (geschnitten)2-4 kg
Hackfleischca. 2 kg
Braten (mit oder ohne Schwarte)7 kg
Bauchspeck2,5 kg
Schinken/ Haxenca. 1 kg
Knochen 

11€/kg vakuumiert  (10€/kg unverpackt)

Sie erhalten das Fleisch nach Ihren Wünschen portioniert und vakuumverpackt.