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Das Limousin-Rind

Die Limousin-Rasse hat ihre Heimat in weniger fruchtbaren Mittelgebirgslagen Süd-West-Frankreichs. Sie ist heute in 60 Ländern der Erde vertreten und seit 1975 auch in Deutschland.

Nur sehr wenige Betriebe, unter 5 % der Rindviehbetriebe, züchten reinrassige Limousins. Das Fleisch der Limousins besitzt eine überragende Qualität im Bezug auf Zartheit, Geschmack und Marmorierung.



Rindfleisch

Rindfleisch von Bioland Jungrindern (Bullen) aus artgerechter Haltung mit Freilauf verkaufen wir 1/8 weise. 1/8 entspricht ca. 25 kg Fleisch. Sie erhalten das Fleisch nach Ihren Wünschen portioniert und vakuumverpackt. Vakuumverpackung hat den Vorteil, dass das Fleisch luftleer verpackt ist, der Fleischsaft nicht austreten kann und Sie die Fleischstücke vor dem Einfrieren, problemlos eine gute Woche nachreifen lassen können. Auf Wunsch auch ohne Verpackung.



Die Lieferung umfasst:

Filet
Hackfleisch (ca. 4kg)
Gulasch (ca. 1 - 2kg)
Steak geschnitten (8 - 10 Stk.)
Rouladen geschnitten (ca. 8 - 10 Stk.)
Braten ohne Knochen (ca. 7kg)
Suppenfleisch (ca. 4kg)
Beinscheiben (2-3 Stk.)
Knochen (ca. 3kg)

Nachreifen von bis zu 8 Tagen nach Lieferung in der Vakuum-Verpackung in Ihrem Kühlschrank (bei max. 4-7 °C) wirkt sich in der Regel zusätzlich qualitätssteigernd aus. Hackfleisch sollte sofort eingefroren oder aufgebraucht werden.

Ein kleiner Tipp : Viele unserer Kunden teilen sich zum Beispiel 1/8 mit einem Bekannten

11,00 €/ kg vakuumiert (10,00 €/ kg unverpackt)
 
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